上海贵酒是一家总部位于上海，融合经典与创新的综合性酒业集团，致力于重塑高端白酒新格局，用智能制造唤醒传统技艺。以深具国际化视野的上海高度，赋予传统高端白酒新的生命力。定位“年轻、时尚、创新、国际化”的生活方式，上海贵酒打破传统白酒的刻板印象，在年轻消费群体中焕发白酒时尚而国际化的生命力。

自2019年转型主做白酒，到2022年全面聚焦酒类业务，上海贵酒始终坚持用世界一流的消费品品牌运营理念高质量经营白酒，已然成为中国白酒行业的新生力量。

上海贵酒作为一家上市公司，去年到今年，收入和利润都获得了高速增长，2022年三季度收入获得了近74%的增长，增速在目前所有的上市公司里名列前茅。公司目前处在高速成长期，强调品牌、渠道、市场等方面的投入，这也是消费品企业从0到1再发展到更大的必经过程。经营形势的发展促使公司2023年会有更大的投入，公司整体规模将上到一个新台阶，这是战略性的选择。

上海贵酒当下的发展成绩符合公司管理层预期，对于重资产、长投入、长回报的白酒产业而言，企业应抱有“长期主义”的思维。坚持长期主义意味着在短期、中期和长期之间要找到一个平衡点，坚持长期主义是基础，公司在发展初期规模优先的战略方向不会变，在扩大规模的过程中不断修正一些战术打法，比如多品牌矩阵，每个品牌在区域市场、产品策略、销售政策等方面，结合相应的发展阶段、每年的宏观经济情况与地域经济发展水平的差异等进行微调。

目前，上海贵酒拥有七大事业部，分别为“天青事业部”“君道事业部”“高酱事业部”“贵科事业部”“军星事业部”“光年事业部”和“贵八方事业部”，七大事业部对应七大品牌，形成了完整的以酱酒为主、浓香和果味酒为辅的多品牌+多产品线矩阵。

《财富品质》专访上海贵酒总裁鄢克亚先生，曾在多家上市公司任职过的他，具有开阔的国际化视野和战略眼光，对于白酒行业的商业逻辑有着自己独到的见解。鄢克亚先生在采访中指出，“上海贵酒用世界一流的消费品品牌运营理念高质量经营白酒，做世界一流的综合性酒业集团，这是我们的方向。”

新白酒消费趋势，顺势而为

白酒有着几千年的发展历史，是中国传统文化的重要组成部分。当下，中国年轻一代喜欢有着传统标签且又有时尚气息的文化符号进行全球化输出，白酒恰好也是类似麻将、京剧等中国文化符号之一。有着巨大发展潜力的白酒行业正处在高质量发展的新阶段，呈现出消费趋势分化、消费人群年轻化、消费者口味偏好、新标准落地迎机遇、优势品牌和名酒企效应更显著，以及拥抱数字化转型等六大发展新趋势。在对话中，上海贵酒总裁鄢克亚也分享了自己的思考。

趋势一：消费趋势分化

随着新中产人群财富的变化，白酒市场呈现出庞大的消费升级需求，将带动消费理念和消费行为的变化，快速向高品质化迭代。同时在消费升级的大环境下，消费者对品质的追求更高、对体验追求更好、对品牌追求更符合自己的品位。归根结底就是高品质的产品、高品质的体验、高品质的服务，最终通过高品质表达占领消费者心智，塑造品牌的形象。最近几年崛起的酱酒品类，成功塑造了好酒和高端酒的认知，赢得了消费市场的青睐。

作为中国酱酒第二股，上海贵酒以其上市公司的雄厚实力，深度打造标准化、智能化、国际化的酱酒产、供、存、销全流程；以强大的产品供给力为引领，最大化满足新时代消费者对高品质酱酒的需求，对推动酱酒行业发展贡献出强大的企业能量。

趋势二：消费人群年轻化

电商平台2022年白酒消费趋势报告显示，31-40岁用户所占白酒消费的比例高达47%，与其他几个年龄段的用户拉开了明显的距离。近年来，新生代消费者对白酒的热情与日俱增，这说明，年轻人成为消费最大潜力股。年轻群体是当下消费的主要群体，是未来中国白酒新的增长点。

“年轻、时尚、创新、国际化”是上海贵酒的品牌定位，也是其着力打造的生活方式，其中“年轻”就放在第一位。在上海贵酒看来，年轻，是一种状态和能力，也代表着活力和创新。当消费者想要选购、饮用、赠送、收藏有着“年轻”标签的酱香型白酒品牌时，第一时间就能想到上海贵酒。

趋势三：消费者口味偏好

消费者口味的偏好，正在发生三个转变：红转白、低转高、浓转酱，即红酒转白酒、低度转高度、浓香转酱香。这也和上海贵酒及旗下七大子品牌的产品创设与研发方向一致。

趋势四：新标准落地迎机遇

2022年6月，随着两项白酒新国标的实施，白酒市场迎来了更健康、更高质量的发展。其中，新国标出台了两项规定：固液法白酒和液态法白酒明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂，这意味着消费者能更加清晰地认清白酒的属性。并且各项标准的实施落地，让行业发展更加规范的同时，也对于正本清源有着积极作用。

“十四五”时期，酿酒产业应当围绕高质量发展的新目标和新任务，持续加快酒业标准化体系的建设步伐，大力推动行业实现标准和质量的“双提升”、机制和效能的“双升级”。“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务”，习近平总书记在党的二十大报告中以及十四届全国人大会议上强调。上海贵酒始终坚定高质量发展的信心，在高质量发展的道路上稳健前行。

趋势五：优势品牌和名酒企效应更显著

优势品牌持续获得红利。白酒消费者的消费意愿向高品质消费转变，消费升级促使中高端及以上白酒产品的消费比重提升。头部酒企具有丰富的中高端及以上产品体系和持续开发能力，将继续享受消费升级带来的红利，带动高端白酒市场集中度进一步提升。上海贵酒一直以来都是以世界一流的消费品品牌运营理念高质量经营白酒，立志成为世界一流的融合经典与创新的综合性酒业集团。

同时，优势产能的扩充，也是名酒企业布局未来、布局品质、布局竞争的积极举措，是获得持续高质量发展的基础动能。随着市场需求的增加，上海贵酒一直持续打造产能资产，贵州省仁怀市茅台镇高酱的产能依据原有规划正在扩充中。同时，公司还可采用在贵州其他地方扩建产能、寻找优质酒厂并购标的等方式实现产能扩充。

趋势六：拥抱数字化转型

目前，国内白酒销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电商平台、社区小店等，销售渠道愈加多元化。随着消费者需求的不断升级，中国白酒市场竞争加剧，数字化转型已成为白酒企业发展的重要趋势，电商、O2O、直播、社区团购等数字化渠道渗透率不断提升。直播带货的繁盛、数字营销的布局，均说明了整个产业的未来都将全面数字化发展。

拥有多品牌矩阵的上海贵酒也积极拥抱数字化，旗下各品牌不仅全面布局线上零售渠道，拥抱新的线上营销打法，整合营销的策略规划与落地执行也依托数字化进行了调整。值得一提的是，上海贵酒旗下贵科事业部与阿里巴巴、网商银行、海信等巨头携手，通过整合多方优势资源打造新一代智慧零售酒水门店，帮助合作门店搭建数字化运营管理系统、打通线上线下产品销售通路，促进产品动销，持续获得营收提升。

实力酿造，做中国白酒创新者

2019年，上海贵酒确立了向白酒产业逐步转型的战略规划，全面聚焦白酒主业。上海贵酒用2年时间形成了自有品牌矩阵和营销模式。谈及创新，鄢克亚先生提到以下几点：

品牌定位：上海贵酒定位“年轻、时尚、创新、国际化”，其中创新就是品牌基因之一。

产品开发：上海贵酒酒体研究院产学研用一体，根据品牌定位进行产品创设与开发，深挖产品故事和卖点。

生产制造：上海贵酒拥有现代化、智能化、生态化的美丽工厂，以前沿的科技和创新的手法传承、升华、发扬传统文化淬炼出的经典味道。

消费者体验：上海贵酒以消费者为中心，精耕细作极致体验以匹配并满足消费者不断升级的多元消费需求。如令人耳目一新的“六感沉浸式”白酒品鉴体验，还有去年开业的上海贵酒徐汇品鉴中心，更是成为年轻人新晋社交胜地。

鄢克亚先生说：“我们用创新应对一切不确定性，创新成为上海贵酒高速发展的核心驱动力。我们不断在跨界营销、消费者体验、产品创设和组织发展上进行创新探索。以理念创新推动差异化竞争战略，以整合营销创新打造品牌资产，以管理创新加强组织、人才和文化建设。 站在月球看地球，站在全球看中国，站在历史长周期来看酱香型白酒，上海贵酒希望给白酒行业带来耳目一新又似曾相识的理念：全球视野嫁接中国源动力。”

鄢克亚先生也曾表示：“酱酒行业的长周期才刚刚开始，上海贵酒将以创新驱动规模增长。”

创新驱动的基础，一定是以人才为本。上海贵酒致力于构建中国酱酒行业的一流业务团队，常年与行业顶尖咨询机构战略合作；在组织发展上，志在打造“年轻化、专业化、多元化、国际化”的“四化人才”。上海贵酒拥有上百位来自头部酒企的管理、技术、策划、销售等顶尖专业人员，以及近百位具有跨国企业、科技大厂和国际一线快消品领域等丰富行业经验的高级管理人才，其中数十位拥有海外留学及海外工作经验，他们的加入大大推动了上海贵酒的创新步伐。

“中国白酒行业的品牌运营理念整体还是偏传统，我们可以看到现在很多企业的运营手法跟20年前相比提升并不大，跟世界一流的消费品品牌公司相比差距较大。”鄢克亚如是说，“上海贵酒的优势，在于总部位于国际化金融中心上海。我们的总部管理团队拥有一整套成熟的、世界一流的消费品品牌运营理念，我们把这些理念应用到白酒当中。‘好的消费品应该怎么做，才能在短期之内快速崛起?’底层逻辑就是跟消费者进行情感链接，满足消费者的需求。”

鄢克亚反复强调：“上海贵酒不是卖酒的，而是一家品牌管理公司。我们要以消费者为中心，着力推行‘年轻、时尚、创新、国际化’的生活方式，以沉浸式体验带给消费者全新的感受，带来全然不同的白酒创新文化体验。”

世界白酒，打造国际化能力

中国白酒文化历史悠久，但由于认知、饮食、消费习惯等方面的差异，海外消费者对中国白酒的认知较少。一百多年来，中国白酒的国际化进程缓慢。虽然2022年全球整体经济局势不稳，再加上全球疫情的寒冬，全球经济增长都在持续回落。但中国在2022年仍旧保持经济正增长，经济增速在全球经济体中仍保持领先地位。中国经济发展大势并未改变，相信经过疫情的寒冬，中国将迎来大的发展。

鄢克亚先生在采访中表示：“我们的商业模式很明确，要成为一家‘保乐力加’或者‘帝亚吉欧’式的酒业品牌管理集团。国际化是上海贵酒的品牌定位之一，上海贵酒根植上海，面向国际，国际化一直在我们的战略路径上。”

国际化也是上海这座城市的标签。2023年，上海贵酒将着力打造“上海影响力工程”，积极推进与上海城市之间的深度共鸣。自问世以来，上海贵酒就将自身真正嵌入到上海城市的DNA中，塑造着品牌的城市气质。兼容并蓄、海纳百川的上海，年轻又时尚、创新又国际化，这与上海贵酒的品牌定位同频共振。同时，上海作为我国最具经济活力的城市，是充满希望和更多可能的未来之城。上海贵酒的品牌精神与上海的城市精神一脉相承，上海贵酒“用未来定义未来”的差异化竞争策略，也与上海这座未来之城非常契合。

去年底至今年初，上海贵酒与具有国际知名度的海派经典非遗文化IP豫园灯会深度跨界联动，是上海贵酒致敬中华优秀传统文化，以文化赋能品牌的又一创新力作。上海贵酒很好地完成了对传统文化的有力传承和对“当下”的关照弥合，进一步丰富了白酒文化的创新性表达路径。

“我们希望海外的华人市场先知道上海贵酒，因为从过去到现在真正走出国门的白酒品牌非常少，可能仅限于在一些海外免税店，或者在华人群体里。因为口味特殊的原因，导致白酒的受众群体没有洋酒这么大。但我们可以看到，越来越多的外国人也开始喜欢喝中国白酒，这需要去引导。

上海贵酒的国际化分为两步，第一步是品牌国际化，当大家提到中国白酒时，提到能代表中国国际化的白酒时，首先想到上海贵酒。因此我们在宣传，包括跟其他行业品牌跨界合作时，会尽量使用中英文双语，包括我们也会聘请很多外籍人士和留学生。我们在YouTube和Twitter上投放品牌广告，也会跟一些著名的世界500强企业、全球著名商学院、管理学院等跨界做品牌战略合作。第二步是市场国际化，首先将进入的还是以华人为主的市场，比如北美、欧洲和澳洲。”

鄢克亚先生在采访最后表示：“上海贵酒是上海的，中国的，世界的。上海贵酒站在上海，向全球传递中国文化自信。未来，我们将继续聚焦酱香赛道，打造品牌资产和国际化能力，用世界一流的消费品品牌运营理念高质量经营白酒，以整合营销思维经营业务，助推上海贵酒实现‘飞龙在天’！”